Blanc de Blancs 2018 en coffret x Odyssée
Bouteille (0,75L) - en coffret
83,00 €
Description
Un Blanc de Blancs intense fruit d’une année exaltante
Pour la réalisation de ce nouvel opus millésimé, Champagne Jacquart a choisi l’excellence des Chardonnays des Premiers et Grands Crus de Chouilly, Cramant, Oger et Villers-Marmery, pour une interprétation axée sur l’agrume, les fruits délicats et les fleurs blanches.
« Ce Blanc de Blancs 2018 s’impose par son charisme, sa grâce naturelle, son élégance lumineuse. En un mot, il a de l’allure. » - Joëlle Weiss, œnologue
Un coffret inédit en collaboration avec l’artiste Odyssée Khorsandian
Champagne Jacquart cultive des liens forts avec le monde de l'art. Engagée localement, la Maison expose des œuvres depuis plusieurs années dans la cour de son hôtel particulier de Reims, et met un point d’honneur à faire rayonner des artistes en devenir. Fidèles à cette démarche, nous avons décidé de donner libre cours à un l’un d’entre eux pour sublimer le coffret de la prestigieuse cuvée Blanc de Blancs 2018. Au terme d’un appel à projets réunissant plus d'une soixantaine de participants, nous avons choisi la peintre, calligraphe et graphiste Odyssée Khorsandian, diplômée de l’ESAD de Reims, pour sa sensibilité et sa liberté artistique.
Pour donner sa vision de la cuvée, l’artiste a commencé par travailler de la peinture acrylique au racloir sur du verre pour figurer un mouvement fluide et continu, avant d’imprimer le rendu sur un papier de soie, afin de suggérer les arômes floraux et le raffinement du Blanc de Blancs 2018. Un tableau composé à la main qu’Odyssée a ensuite transposé sous forme numérique, apportant de la couleur via un dégradé de jaune et de vert, rappelant la mangue verte, l’ananas et le pamplemousse qui composent le nez de la cuvée.
Sous ce travail, apparaissent en filigrane les fleurs blanches dont les étamines symbolisent les bulles de champagne. En résulte un coffret évoquant une empreinte fraîche, vivante et élégante, en cohésion parfaite avec ce champagne lumineux et résolument contemporain.
Coffret réalisé en 1500 exemplaires numérotés.
Pour la réalisation de ce nouvel opus millésimé, Champagne Jacquart a choisi l’excellence des Chardonnays des Premiers et Grands Crus de Chouilly, Cramant, Oger et Villers-Marmery, pour une interprétation axée sur l’agrume, les fruits délicats et les fleurs blanches.
« Ce Blanc de Blancs 2018 s’impose par son charisme, sa grâce naturelle, son élégance lumineuse. En un mot, il a de l’allure. » - Joëlle Weiss, œnologue
Un coffret inédit en collaboration avec l’artiste Odyssée Khorsandian
Champagne Jacquart cultive des liens forts avec le monde de l'art. Engagée localement, la Maison expose des œuvres depuis plusieurs années dans la cour de son hôtel particulier de Reims, et met un point d’honneur à faire rayonner des artistes en devenir. Fidèles à cette démarche, nous avons décidé de donner libre cours à un l’un d’entre eux pour sublimer le coffret de la prestigieuse cuvée Blanc de Blancs 2018. Au terme d’un appel à projets réunissant plus d'une soixantaine de participants, nous avons choisi la peintre, calligraphe et graphiste Odyssée Khorsandian, diplômée de l’ESAD de Reims, pour sa sensibilité et sa liberté artistique.
Pour donner sa vision de la cuvée, l’artiste a commencé par travailler de la peinture acrylique au racloir sur du verre pour figurer un mouvement fluide et continu, avant d’imprimer le rendu sur un papier de soie, afin de suggérer les arômes floraux et le raffinement du Blanc de Blancs 2018. Un tableau composé à la main qu’Odyssée a ensuite transposé sous forme numérique, apportant de la couleur via un dégradé de jaune et de vert, rappelant la mangue verte, l’ananas et le pamplemousse qui composent le nez de la cuvée.
Sous ce travail, apparaissent en filigrane les fleurs blanches dont les étamines symbolisent les bulles de champagne. En résulte un coffret évoquant une empreinte fraîche, vivante et élégante, en cohésion parfaite avec ce champagne lumineux et résolument contemporain.
Coffret réalisé en 1500 exemplaires numérotés.
Fiche Technique
Composition :
100% Chardonnay
Origine : 100% premiers et grands crus (Chouilly, Cramant, Oger, Villers-Marmery)
Dosage : 6,5 g/l
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique majoritaire
Maturation : 6 ans en bouteilles sur lies
Repos en cave après dosage : minimum 6 mois après dégorgement
Température de service : 10 à 12°C
Durée de conservation : 6 à 8 ans
100% Chardonnay
Origine : 100% premiers et grands crus (Chouilly, Cramant, Oger, Villers-Marmery)
Dosage : 6,5 g/l
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique majoritaire
Maturation : 6 ans en bouteilles sur lies
Repos en cave après dosage : minimum 6 mois après dégorgement
Température de service : 10 à 12°C
Durée de conservation : 6 à 8 ans
Dégustation
Une cuvée rafraîchissante au sillage zesté.
Élevé six ans en bouteilles sur lies, le Blanc de Blancs 2018 révèle en premier lieu un nez enveloppant, mariant le pamplemousse et les fleurs blanches (cerisier,Osmanthus, leur de vigne). Il dévoile en deuxième nez des notes délicates de fruits exotiques, comme la mangue verte, l’ananas pain de sucre et le pitaya.
A la dégustation, sa bouche soyeuse monte crescendo vers des arômes de fleurs blanches et de pomme fraîchement coupée se faisant écho sur une texture saline et salivante, avant de s’épanouir sur une finale rafraîchissante et zestée.
Élevé six ans en bouteilles sur lies, le Blanc de Blancs 2018 révèle en premier lieu un nez enveloppant, mariant le pamplemousse et les fleurs blanches (cerisier,Osmanthus, leur de vigne). Il dévoile en deuxième nez des notes délicates de fruits exotiques, comme la mangue verte, l’ananas pain de sucre et le pitaya.
A la dégustation, sa bouche soyeuse monte crescendo vers des arômes de fleurs blanches et de pomme fraîchement coupée se faisant écho sur une texture saline et salivante, avant de s’épanouir sur une finale rafraîchissante et zestée.
Accords Mets & Champagne
Un champagne harmonieux qui se prête aux plaisirs de la table Pour accompagner cette cuvée raffinée, on mise sur la fraîcheur d’une salade de langoustine au pamplemousse ou d’un ceviche de dorade à l’avocat ; ou bien sur la gourmandise d’un plat de cannellonis à la ricotta et aux épinards ou d’une crème brûlée.
Des recettes qui sauront révéler tout le potentiel de ce grand champagne.
Des recettes qui sauront révéler tout le potentiel de ce grand champagne.
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