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Villers-Marmery Blanc de Blancs 2016 en étui

Bouteille (0,75L) - en étui

99,00 €
Livraison offerte à partir de 150 €.

Description
Délicatesse, Tendresse, Douceur, Fruité, Fraîcheur
Fiche Technique
Composition :
100% Chardonnay
100% Villers-Marmery 1er cru
100% Vendange 2016
Dosage : 7,5 g/l
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Premier jus du pressurage
Maturation : 5 ans en bouteille sur lies
Repos en caves après dégorgement : minimum 6 mois

Température de service : 9 à 11°C
Durée de conservation : 4 à 8 ans
Dégustation
Nez :
Le nez séduit par sa fraîcheur tonique. Il évoque à la fois le zeste chic du cédrat et l’envolée pétillante des fleurs de prairie, arrondi par les fruits du verger (reine-claude, raisin chasselas, pêche de vigne) et de la rose fraîche.

Bouche :
La bouche présente ce même élan de fraîcheur aromatique et joyeux, avec des notes de verveine mentholée, de fleurs printanières et d’agrumes. Elle est construite sur un fil de tension extrêmement fin et long, une acidité de très grande qualité qui étire le vin de façon sapide et sans dureté. La sensation finale évoque une nature fraîche et radieuse.
Accords Mets & Champagne
Rouleau de printemps
Saumon aux pointes d’asperges
Gambas sauce citronnelle
Tarte à la reine-claude

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