Description
Type de champagne : Brut
Contenance : Bouteille (0,75L)
Notre Champagne Signature brut B016 incarne et transmet par excellence le style voluptueux, aérien et fin.
Pour soi ou pour offrir, son élégant étui s'adapte à toutes les occasions.
Fiche Technique
Composition :
40%* de Chardonnay
35%* de Pinot Noir
25%* de Meunier
Base vendange : 2016
Dont 25% à 35% de vins de réserve
Dosage : 7 g/l
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique
Maturation : 5 ans en bouteille sur lies minimum
Repos en cave après dosage : minimum 3 mois après dégorgement
Température de service : 9 à 11°C
Dégustation
Nez :
Jolie évolution avec des arômes de fruits cuits, de poire et de pomme, des notes briochées, de noisette et de fleurs séchées. Le nez, complexe, présente de la maturité et de la plénitude.
Bouche :
Fraîche, riche, pleine d’onctuosité et de charnu. Elle rappelle les arômes du nez. Une finale longue, vive, sur les agrumes et la minéralité.
Accords Mets & Champagne
Truffes
Teppanyaki
Saint Pierre en croûte de sel
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