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Mosaïque Brut Millésime 2008

Bouteille (0,75L)

35,00 €
Livraison offerte à partir de 150 €.

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Description
Type de champagne : Millésimé
Contenance : Bouteille (0,75L) 
Fiche Technique
Composition
51% Chardonnay (Avize- Chouilly- Vertus-Villers Marmery)
49% Pinot noir (Mailly- Verzy- Verzenay- Vertus)
Dosage : 8g/L
Vinification
Maturation : 6 ans en bouteille sur lies minimum
Température de service : 8 à 10°C
Temps de garde : 1 à 3 ans
Dégustation
Nez : Richesse aromatique avec des notes de pomme jaune, de noisette grillé, d’amande, de menthe poivrée, de craie humide, de fruits rouges
Bouche : Une attaque fraîche avec une effervescence crémeuse et fondante. Le vin se développe dans le palais avec une densité de fruits charnus blancs et noirs et une sensation tactile très pure incarnée par de la minéralité et une acidité à nuance de pamplemousse.
L’équilibre est maintenu par un dosage subtil jusqu’à une finale tendue et une fin de bouche d’une grande richesse
Accords Mets & Champagne
Colombo de veau
Maki saumon
Avocat
Concoillote

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