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Mosaïque Extra-Brut

Bouteille (0,75L)

32,00 €
Livraison offerte à partir de 150 €.

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Description
Type de champagne : Extra brut
Contenance : Bouteille (0,75L)
Cette cuvée se différencie de notre Champagne Mosaïque Brut par son dosage minimaliste qui accentue le côté minéral du vin
Fiche Technique
Composition
40%* de Chardonnay
35%* de Pinot Noir
25%* de Meunier
Dont 25% à 35% de vins de réserve
Dosage : 4 g/l
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées Fermentation malolactique
Maturation : 4 ans en bouteille sur lies minimum
Repos en cave après dosage : minimum 3 mois après dégorgemen
Température de service : 8 à 10°C
*(+/- 5pts)
Dégustation
Nez : Beaucoup de pureté avec des arômes iodés et minéraux accompagnés de notes légèrement toastées et florales, de fruits secs et d’agrumes.
Bouche : Belle attaque crémeuse tout en gardant de la fraîcheur. Des sensations crayeuses et minérales. Equilibrée avec des sensations de zeste de citron, de fruits blancs et quelques fruits secs
Accords Mets & Champagne
Sashimi de thon
Ris de veau
Huîtres

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