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Mosaïque Rosé

Bouteille (0,75L)

31,00 €
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Description
Type de champagne : Rosé
Contenance : Bouteille (0,75L)
Dans la collection Mosaïque, c'est le Champagne le plus fruité et le plus gourmand. Il allie la tonicité du Chardonnay et la puissance du Pinot Noir
Fiche Technique
Composition
33%* de Chardonnay
44%* de Pinot Noir
dont 16% de vin rouge
23%* de Meunier Dont 25% à 35% de vins de réserve
Dosage : 9 à 10 g/l
Vinification Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées Fermentation malolactique
Maturation : 3 ans en bouteille sur lies minimum
Repos en cave après dosage : minimum 3 mois après dégorgement
Température de service : 8 à 10°C
*(+/- 5pts)
Dégustation
Nez : Frais avec de jolies notes fruitées, délicates, qui rappellent la pêche jaune, la framboise, la groseille et les arômes floraux comme la fleur de sureau.
Bouche : Vive et fruitée avec un côté juteux et charnu de fruits frais, framboise notamment. Belle longueur avec de la minéralité et un joli caractère acidulé en finale.
Accords Mets & Champagne
Langoustines
Sushi
Carré d'agneau
Œufs de caille

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