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Mosaïque Signature 5 ans d'âge

Magnum (1,5L)

66,00 €
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Description
Type de champagne : Brut
Contenance : Bouteille (1,5L) 
Dégorgé après 5 ans de maturation durant lesquelles le Champagne s'épanouit et les bulles s'affinent, notre Mosaïque Signature 5 ans d'âge exprime un plein épanouissement.
Fiche Technique
Composition
40%* de Chardonnay
35%* de Pinot Noir
25%* de Meunier
Dont 25% à 35% de vins de réserve
Dosage : 7 g/l
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées Fermentation malolactique
Maturation : 5 ans en bouteille sur lies minimum
Repos en cave après dosage : minimum 3 mois après dégorgement
Température de service : 9 à 11°C
*(+/- 5pts)
Dégustation
Nez : Jolie évolution avec des arômes de fruits cuits, de poire et de pomme, des notes briochées, de noisette et de fleurs séchées. Le nez, complexe, présente de la maturité et de la plénitude.
Bouche : Fraîche, riche, pleine d’onctuosité et de charnu. Elle rappelle les arômes du nez. Une finale longue, vive, sur les agrumes et la minéralité
Accords Mets & Champagne
Teppanyaki
Truffes
Saint Pierre en croûte de sel

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